Essa receita foi retirada do vídeo da @babisittis no Instagram, preparada especialmente para o Dia do Café. Ela une intensidade e cremosidade com um toque marcante de café e o aconchego do chocolate. Tudo isso sem leite, sem ovos e com UAI Tofu Frescal como base principal. Uma sobremesa simples, elegante e viciante. 📝 Ingredientes […]
Por Victoria Valente | Um peixinho betta e uma planta são ambos seres vivos, mas vivem de formas completamente diferentes. O betta, frequentemente explorado como decoração em aquários-prisões, na verdade é um animal senciente; tem emoções, aprendizados, relações e um ponto de vista próprio. A planta reage à luz, ao toque e até a ferimentos, […]
Por Gabriel Tolentino | Uma leitura anti-especista de Frankenstein, baseada na adaptação de Guillermo del Toro. Lançada em outubro de 2025, a adaptação do romance Frankenstein, pelos olhos sensíveis de Guillermo del Toro, rapidamente se tornou um dos filmes mais comentados do período e figurou por boas semanas no top 10 dos títulos mais assistidos […]
Por Marly Winckler | Virei vegetariana no início da década de 1980. Havia recém chegado de Londres, onde havia morado por cerca de dois anos, mas que, por incrível que pareça, nada percebi lá relacionado com o vegetarianismo. Eu estava mais interessada em política, tanto que ao retornar troquei o curso de arquitetura pelo de […]
Janeiro é oficialmente o mês do Veganuary! Um movimento global que convida pessoas do mundo inteiro a testarem o veganismo por 31 dias. Sem promessa de perfeição. Sem regras rígidas. Só um convite honesto: E se a gente tentasse viver janeiro com menos crueldade? Aqui na UAI, isso faz todo o sentido. Somos uma marca […]
Tem gente que sente saudade de um ovo frito, mas não quer abrir mão da escolha ética que é o veganismo. Foi pensando nisso que a Aloma do perfil @veganismoancestral criou essa receita criativa e deliciosa, feita com nosso tofu frescal como base. A ideia é simples e genial: preparar dois cremes (um branco e […]
Por Hanna Benites | Quais causas sociais cada um de nós escolhe defender em sua vida? Seja o combate ao racismo, à homofobia, às questões ecológicas, à desigualdade social ou qualquer outra, todas são igualmente importantes e contribuem para tornar o mundo um lugar onde os sonhos de paz podem ser cultivados. Independentemente da causa […]
Por Eloise Beraldo | Minha jornada pessoal Meu nome é Eloise, mas quase todo mundo me chama de Elo ou Elozinha. Tenho 19 anos, sou estudante de nutrição, criadora de conteúdo vegano e atleta de corrida de alto rendimento. Mas nem sempre minha relação com a alimentação foi leve, equilibrada e cheia de propósito como […]
Essa receita foi retirada do vídeo da @babisittis no Instagram e tem gosto de abraço e cheiro de memória boa. É o tipo de comida que junta tudo o que a gente ama: ingredientes de outono, afeto, sustança e sabor. Um bobó com UAI Tofu Frescal e Defumado servido dentro da moranga assada, uma combinação […]
A clássica maionese de batata ganhou uma versão ainda mais saborosa, nutritiva e vegana nas mãos da querida @elo.veg. O toque especial fica por conta do UAI Tofu Defumado, que é grelhado com alho, cebola e louro antes de se misturar à saladinha. O resultado é um prato fresco, cheio de texturas e com um […]